JUDÍAS CON CHORIZO EN FUSSIONCOOK

1 kilo de judías verdes

3 zanahorias grandes

2 huevos

1 chorizo para cocer

Una cucharadita de pimentón dulce

1 o 2 dientes de ajo

Aceite de oliva

En primer lugar, ponemos a cocer los huevos durante 10 minutos.

Mientras cuecen, se quitan las vainas a las judías, se cortan por la mitad y se lavan. Se pelan las zanahorias y se cortan en rodajas gordas. Introducimos las judías, las zanahorias y el chorizo en la cubeta de la Fussioncook y se añaden 3 vasos de agua y un poco de sal. Se cierra la Fussioncook con la válvula en posición de cocinar en el programa Manual durante 9 minutos. Cuando pite, despresurizamos manualmente.

Una vez que haya despresurizado, colamos y reservamos. Añadimos los 2 huevos cocidos.

Por último, hacemos una ajada. Para ello, calentamos un poco de aceite en una sartén pequeña y cuando esté empezando a coger calor echamos el diente de ajo laminado y dejamos que se dore. Una vez dorado, apartamos la sartén del fuego y espolvoreamos el pimentón, removemos y lo echamos sobre las judías.

ENSALADILLA RUSA

4 patatas medianas

2 zanahorias grandes

3 huevos

3 latas pequeñas de atún

1 bolsa de aceitunas sin hueso

1 lata de guisantes pequeña

1 bote pequeño de mayonesa Ligeresa

Aceite

Vinagre

Sal

En primer lugar, se pelan y se cortan las zanahorias y las patatas en taquitos. Se ponen a cocer las zanahorias (porque tardan más tiempo en cocerse). A los 5 minutos se ponen las patatas en la misma olla, se sala y se dejan sobre 10 minutos.Transcurrido el tiempo se cuelan y se dejan enfriar. 

Se cuecen los huevos durante 10 minutos, se cuelan, se pelan y se dejan enfriar.

Una vez que las zanahorias y las patatas están frias, se añaden los huevos picados, el atún escurrido y desmigado, los guisantes colados y las aceitunas cortadas en rodajitas.

Se mezcla todo y se aliña con un chorro de aceite y un poquito de vinagre. 

Por último, se añade la mayonesa (no toda, reservar un poco para el final) y se mezcla todo. Extender sobre una bandeja y cubrir con una capa de la mayonesa restante y adornarla con aceitunas enteras. Dejar enfriar en la nevera. Queda más rica si se hace con un día de antelación y se retira de la nevera unos minutos antes de comerla. 

HUEVOS RELLENOS ZUZITA

8 huevos

1 lata de atún grande 

150 gr. de jamón cocido

150 gr. de mozzarella

1 bote de tomate Solís grande

1 litro de leche

150 gr. de harina

150 gr. de mantequilla

Nuez moscada

Sal

Se cuecen los huevos en agua con sal (para que no se rompan) durante 10 minutos. Se cuelan, se refrescan bajo el grifo y se pelan. Se dejan templar. Se cortan a la mitad, se vacían las yemas (reservándolas en un plato) y las claras se colocan en una bandeja apta para el horno.

Se mezclan las yemas cocidas con el atún escurrido hasta formar una pasta. Se van rellenando los huevos de uno en uno con esta pasta y se van colocando en la bandeja. Una vez hecho esto se coloca encima de cada huevo relleno un trozo de loncha de jamón cocido y otro de mozzarella lo suficientemente grande para que lo cubra. Por último, echamos una cucharada de tomate encima de cada uno. Reservar.

Seguidamente hacemos la bechamel. Ponemos a calentar la leche en una olla. En otra, calentamos la mantequilla y la mezclamos con la harina. Una vez que la leche esté a punto de hervir se va echando poco a poco en la mezcla de la mantequilla y la harina y se remueve con la varilla. Se deja cocer la bechamel sin dejar de remover para que engorde un poco. Al finalizar la cocción, se sala y se espolvorea un poco de nuez moscada.

Se vierte la bechamel encima de los huevos rellenos y se mete en el horno precalentado con calor por arriba y por abajo a 225ºC durante 25 minutos más o menos.

ALITAS DE POLLO CON ESPECIAS AL HORNO

12 alitas de pollo

1/2 cucharadita de pimentón

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de tomillo

1/2 cucharadita de pimienta negra en grano

1 pimienta cayena

1 diente de ajo

Un chorro de aceite de oliva

Un poco de orégano

Poner las alitas de pollo (tras haberlas lavado y secado) en un bol. Agregar el pimentón, la sal, el tomillo, la pimienta negra y una pimienta cayena cortada a la mitad. Laminar un diente de ajo y agregar también. Espolvorear un poco de orégano y bañar con un chorro de aceite de oliva .Mezclar todo con la ayuda de una cuchara de madera. Dejar las alitas macerando con este adobo durante unas horas en el frigorífico (mejor si están adobadas desde el día anterior).

Coloca las alitas en una bandeja para horno e introduce en el horno (previamente  precalentado 10 minutos) a 190º C. durante 30 minutos, más o menos. Retíralas y sirve.